2016 #3 - PANQUECA AMERICANA FOFINHA

😍😍😍😍

(~ Receita sugerida por @UyAbalou , obrigada! )




Sabe aquela água na boca que dá quando a gente vê aquela panqueca em filmes?
Muito bem! Vamos lá:



Ingredientes:

* 2 ovos em temperatura ambiente
* 1 xícara de leite
* 70g ou 5 colheres de sopa de manteiga
* 1 1/4 (uma + um quarto) de xícara de farinha de trigo
* 1 colher de sopa de açúcar refinado
* 3/4 colher de chá de sal
* 4 colheres de chá de fermento em pó (pó royal)


Modo de preparo :)

1. Misture em uma tigela os ingredientes SECOS. Até ficar homogêneo e reserve.

2. Despeje o leite e a manteiga em uma panelinha em fogo baixo. Quando a manteiga derreter, desligue o fogo e transfira para uma vasilia pequena. RESERVE. 📢Ainda nao misture nos ovos 🚫🚫🚫

3. Quando o leite esfriar, junte todos os ingredientes em uma tijela grande e bata até homogeneizar. Sempre batendo, coloque: O ovo, o leite com a manteiga, os secos.. e misture rapidamente com um garfo, deixando algumas pequenas bolas de farinha.

4. 😍 Unte uma frigideira anti-aderente com óleo e, em fogo médio, coloque 1 concha de massa. Quando dourar o fundo, vire e deixe por mais cerca de 30 segundos ou até dourar o outro lado.
👋😮 A cada nova panqueca, unte a frigideira e reduza o fogo para o mínimo à medida que a frigideira ficar muito quente. 👌


S E R V I N D O:

Sirva as panquecas com o que você preferir, todas as frutas são bem-vindas!!! Saudável e deliciosa!
Adicione mel! E não esqueça do amor!! ✌💚💛💜💝💞💘💙

(receita emprestada do site da querida Chef Letícia - cozinhavibrante.com.br)



Bon apetit!
Alamda

2016 #2 - LEGUMES AO MEL 🌞

Essa receita é bem famosa mas vamos lá meninas, dar nosso toque!

Ingredientes:

* Batata inglesa (3)
* Abobrinha (2)
* Alho-poró (1/2)
* Cenoura (4)
* Couve-Flor (1/2)
* Cebola Roxa (1)
* Dois dentes de alho
* Molho inglês ou shoyu (4 colheres de sopa)
* Sal
* 2 colheres de sopa de Mel de abelha
* Pimenta do reino preta moída

Modo de preparo:

Lave bem os legumes (🌟 DICA: PARA LAVAR LEGUMES DE FORMA EFICAZ, USE SAL DE COZINHA E ESFREGUE, O SAL MATA BACTÉRIAS, E ENXAGUE BEM 🌟)
Corte todos os legumes em pedaços grandes, NAO TIRE AS CASCAS! Corte o alho-poró em rodelinhas finas.
Coloque em um refratário com papel alumínio para forrar.. Despeje os temperos, o mel, o shoyu, o alho picado, a pimenta do reino, e acrescente uma pitada de sal. Misture bem.
Tampe levemente com o papel aluminio (não tudo).
Leve ao forno em potencia alta e fique olhando, quando sentir o cheirinho subindo, deixe mais 3 minutos e tire.
(ou microondas, 10 minutos)


S E R V I N D O:
Sirva com arroz branco ou pão de forma grelhado.



Bon apetit!
Alamda

ESTRÉIA!! 2016 #1 - Farofa de Banana com Arroz De Cajú.

Vocês já devem imaginar o sabor dessa maravilha, mas aí vai a receita:

1. FAROFA DE BANANA*

Ingredientes:

* 3 xícaras ~ Farinha de milho
* 1 (uma) ~ Banana pacovã
* Azeite
* Margarina com sal
* Sal
* Açúcar branco triturado


Modo de preparo:

Coloque em um recipiente a farinha e em seguida, misturando ao mesmo tempo adicione 4 colheres de sopa de azeite e vá misturando quebrando as bolinhas que formam, nao precisa quebrar demais.
Depois acrescente uma colher de café de sal. Misture.
Corte a banana em cubinhos pequenininhos e jogue e misture ate misturar bem. Não amasse, deixe os pedacinhos, mas bem misturados e soltos.
Polvilhe meia colher de café de açucar, misture... acrescente cubinhos de margarina por cima bem espalhados... e pitada de pimenta do reino preta moída.
Leve ao microondas em potencia maxima por 5 minutos, retirando a cada 20 segundos para misturar.
Pronto! Reserve.


ARROZ DE CAJÚ:

Ingredientes:

* 1 xícara ~ Arroz branco
* 1/2 (meio) ~ Cajú (fruta)
* Pimenta do reino preta moída
* Sal


Modo de preparo :)

Coloque o arroz com a agua no nível normal de preparo, acrescente o sal normal.
Agora retire a pele do cajú e com uma colher de sopa, em um prato fundo esmague para pegar o suco de pegue metade da polpa (uma colher de sopa bem rasa da polpa).. e despeje no arroz. Misture bem e leve ao microondas na potencia 70℅ por 10 minutos.
Pronto!

S E R V I N D O :
Sirva o arroz e a farofa com rúcula polvilhada com pó de alho, vinagre de álcool e azeite (não coloque sal), e pinguinhos de molho de pimenta.




Bon appetit!
Alamda

O QUE É o Projeto Refeição Doce?

É uma refeição – prato principal – DOCE.

Olá, meu nome é Cheff Alamda. Eu iniciei esse projeto porque me intriguei muito hoje. Tinha produtos limitados em casa e estava comendo as mesmas receitas de novo e de novo, e... parei pra pensar... PORQUE as refeiçoes e temperos teem que ser iguais? Porque tem que ser salgado? Porque a sobremesa tem que ser doce? Tão doce... NADA É OBRIGATÓRIO E IMUTÁVEL... TUDO É POSSÍVEL E PODE SER MARAVILHOSO.

Eu sempre vi programas de Cheffs internacionais e renomados, pratos "sofisticados", diferentes.. MAS... cozidos de formas iguais, mesmos temperos...

ESTOU TAO FELIZZZ!!!! 😀😀😀😀😀😀

E sabe, eu sempre pensei naquela coisa do "O segredo"... Mas sempre fiquei me sentindo ATRASADA no SABER O QUE EU QUERO FAZER DA VIDA...

Então pensei! OBVIO!! Vou inventar uma cozinha LIVRE de tabús do sabor. E COMEÇAR A CULINÁRIA DO ZERO. Com todo o amor que tenho por sabores... E dar pra eles(os alimentos) o QUE ELES MAIS QUEREM pra ENAUTECER, as companhias(ingredientes) mais amigáveis e confortáveis, humildemente ouvidos... Sentidos...

Sentidos... Temos para usar... Amor é algo infinito e acho que ta na hora dos alimentos receberem sua cama, seu descanso de sabores, sua nuvem de paz... Assim como eu.

Me casei com a menina mais linda do mundo, que tanto amo... E nao preciso de mais NADA além dela, minha princesinha GOSTOSA!!! TE AMO MINHA EDUARDA FERREIRA!!!

Te amo demais amor... Voce me inspira a viver e prosperarmos juntas é meu sonho que se tornou realidade. Te amo, meu amor. Meu dengo, minha maravilhosa noiva. Te amo.

Da sua esposa,
Alamda.